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大易武茶区详情

 

 

我所述的地方地图上可能看不清,一般职业茶商能看懂,至于广大茶友,可能熟悉几个寨子名称。老李以前主要是主打易武刮风寨,应该是大家比较熟悉的。

为什么统称大易武茶区,主要是易武系的茶有共同点,同时由于万博体育app下载产量的限制;光是一个寨子,很难形成稳定的万博体育app下载原料。举个例子:(弯弓茶,光是春茶可能不超300公斤,市场上遍地是弯弓茶,真的不代表或是让茶友喝到。)同时弯弓茶树和刮风寨又是连在一起的,我们做茶人统称刮风寨万博体育app下载茶。

 

大易武系的地方有:新寨、旧庙、老街、老张家湾到徐家梁子一带、高家冲到杨家梁子到丁家老寨一带、老朱石河、一扇磨、弯弓、杨家寨、茶王树寨、老曼洒、丁家寨、大漆树、刮风寨、老麻黑、曼秀、落水洞、三丘田、三合社、易比。

 

经典茶山

  • 1、刮风寨
  • 2、麻黑
  • 3、落水洞
  • 4、张家湾
  • 5、丁家寨(弯弓茶)
  • 具体每一个寨子的产量,人口,收入等杂事,我们就不在这里一一描述。我的新书中会有介绍,重点是要提到易武茶在普洱界中的地位和后期陈化。

     

    易武茶在普洱界中应该是排在首位的,并不是他的茶气和茶叶价格。最主要2点:

    1、 后期陈化,通过近5年来的转化证明,在所有普洱生茶中,易武茶陈化最优秀。保留了manbetx万博体育登陆不了的蜜香,梅香;汤质醇厚,滋味甘醇;用manbetx万博体育登陆不了的专有名词“越陈越香”来形容最适合。

    2、 制茶工艺,当大部份茶区都改用机器做茶时,易武人还是保留了手工制茶的技艺,小锅杀青,手工揉按,太阳晒等。这些简单自然的工艺,使易武茶在后期陈化中脱颖而出。

     

    生态环境

     

     

     

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